Graci

En el versante norte del majestuoso Monte Etna, en la región de Passopisciaro, se encuentra un rincón que encierra siglos de tradición vitivinícola: la Azienda Agricola Graci. Enclavada en el corazón del Valle dell’Alcantara, sus viñedos se despliegan en lugares tan singulares como Contrada Arcurìa, Contrada Feudo Di Mezzo, Contrada Muganazzi, Contrada Santo Spirito y Contrada Barbabecchi, abrazando altitudes que oscilan entre los 600 y 1.000 metros sobre el nivel del mar.

Esta empresa agrícola abraza una filosofía arraigada en el respeto por el territorio, la tradición y las particularidades de cada añada. El enfoque es claro y nítido: cultivar exclusivamente las variedades autóctonas del Etna, en este caso, Nerello Mascalese, Carricante y Catarratto. La sostenibilidad es un principio irrenunciable; los viñedos se cultivan en régimen orgánico certificado, subrayando así el compromiso con el medio ambiente.

Los rigurosos procesos de selección y la búsqueda constante de la madurez óptima se conjugan para minimizar las cosechas en la viña. Un enfoque meticuloso en la bodega prioriza la precisión y la elegancia en cada paso del proceso de vinificación. Las fermentaciones y los periodos de crianza tienen lugar en tanques de cemento, toneles y barricas grandes elaboradas con maderas de prolongada estación. Cada una de estas fases se dedica a potenciar la personalidad de las vides, respetando sus diferencias y matices entre una añada y otra. La firme convicción es que solo al acoger y respetar la expresión natural de este maravilloso territorio se pueden crear vinos capaces de conmover los sentidos.

La apreciable diversidad entre cada cosecha y entre cada viñedo se convierte en la riqueza que define sus terrenos. Esta diversidad distintiva, que el Nerello Mascalese encarna de manera camaleónica y sorprendente, continúa maravillándonos año tras año. Su pasión reside en elaborar vinos que transmitan autenticidad y verdad, preservando la expresión única de cada añada y cada cepa.

Azienda Agricola Graci es un viaje a través de los sentidos, una exploración de la autenticidad. Cada botella encapsula la esencia de las tierras del Etna, un testimonio de la rica historia vitivinícola y un tributo a la inigualable diversidad que nos brinda cada cosecha. Su compromiso con la tierra y el respeto por sus dones les guían en cada paso, desde el cultivo de las uvas hasta la creación de vinos que capturan la esencia de este magnífico territorio. Con una tradición arraigada y una visión moderna, Azienda Agricola Graci continúa redefiniendo los límites de la excelencia vinícola, invitándote a unirte a ellos en este emocionante viaje.